Après le petit déjeuner, vous retrouvez votre chauffeur pour une journée d’excursion dans le nord de l’île. Visitez la distillerie et l’habitation St-James dans la commune de Sainte-Marie, avec ses espaces muséographiques très riches. Le premier est installé dans une très élégante maison créole de 1875 soigneusement restaurée et le second occupe un ancien chai et dispose notamment d’une impressionnante collection de colonnes à distiller et d’alambics. Une dégustation en fin de visite vous sera proposée dans la maison principale. Puis vous continuez votre découverte des rhums Martiniquais avec la visite de la distillerie JM à Macouba. Emblématique et dans un cadre de verdure somptueux, cette visite reprend toutes les étapes de fabrication du rhum mais surtout offre un atelier olfactif très ludique qui vous permettra de prendre pleinement conscience des spécificités et des arômes de chaque rhum produit par la distillerie JM. La visite s’achève à l’espace de dégustation ! Poursuivez votre aventure dans le nord en allant jusqu’au bourg de Grand Rivière : la route qui y mène est particulièrement belle et le bourg semble hors du temps avec ses ruelles étroites et ses maisons colorées. Ce midi, vous déjeuner chez Tante Arlette, véritable institution à Grand Rivière notamment pour ses plats de fruits de mer ! Après déjeuner, vous traversez la forêt tropicale et faites une pause rafraichissante dans la cascade du Saut Gendarme avant de rejoindre Saint Pierre et d’apprécier un magnifique coucher de soleil dans sa rade.